“人间四月芳菲尽”

但有一种花

在5月竞相开放

那就是——芍药花

每年4、5月

社交平台上

不少人开始晒自己养的芍药花

▲图片来源：网友提供

色、香、韵兼具的芍药

除了可观赏

也极具药用价值

其根可入药不同种类有不同功效

明代李时珍曰：“芍药，犹婥约也，婥约，美好貌。此草花容婥约，故以为名。”

芍药以根入药，始载于《神农本草经》。陶弘景在《本草经集注》中将芍药分为白芍、赤芍。

▲芍药花。图片来源：网友提供

白芍和赤芍均为毛茛科植物芍药的干燥根（赤芍也可来源川赤芍）。

白芍是芍药根釆挖后，洗净，除去头尾和细根，置沸水中煮后除去外皮，或去皮后再煮，晒干，表面类白色或淡棕红色；

赤芍则是除去根茎、须根及泥沙，晒干即可，表面棕褐色。

白芍和赤芍分别有如下功效：

白芍性微寒，味苦、酸，偏补血敛阴，能养血调经，敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳，用于血虚萎黄，月经不调，自汗，盗汗，胁痛，腹痛，四肢挛痛，头痛眩晕。

赤芍性微寒，味苦，能清热凉血，散瘀止痛，擅泻火行滞，用于热入营血，温毒发斑，吐血衄血，目赤肿痛，肝郁胁痛，经闭痛经，癥瘕腹痛，跌扑损伤，痈肿疮疡。

炮制加工方法不同

功效也不同

通过不同的炮制加工方法，白芍和赤芍临床功效和应用也有所不同。现代研究表明，不同的炮制方法对其成分产生影响，对药材起到“减副增效”的作用。

※ 炒白芍药性稍缓，以养血敛阴为主。

※ 麸炒白芍药性缓和，以调和肝脾为主。

※ 酒白芍可减其寒性，清热凉血，散瘀止痛。

※ 醋白芍可入血敛血止血，舒肝解郁，收敛止痛。

※ 土炒白芍可增强其健脾止泻之功，平肝止痛，养血调经，敛阴止汗。

※ 焦白芍可缓其酸寒之性，养血调经，敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳。

▲炒白芍

其花可用于养生保健

除了根部，芍药花也具有通经活血、养血柔肝的作用，自古有“女科之花”的美誉。

▲图片来源：网友提供

作为食疗，西汉年间有“熊蹯之臑，勺药之酱”是一道焖熊掌蘸芍药酱的美食；元代有四大名茶之一“琼芽”是芍药芽泡茶；清代有记载“春采芽或花瓣，以面煎之，味脆美”。

现代更是追求芍药花做成花草茶、花粥、花酒、花饼、花羹等来养生保健。

研究表明，芍药花中富含锌铁铜等微量元素，亦有较高含量的蛋白质、多糖类、有机酸类、酚类、黄芪苷类、没食子鞣质等化合物，可补充人体所需的多种营养成分。

芍药花精油芳香独特，具有较强的抗氧化活性。

▲图片来源：网友提供

此外，白芍还有润肤美白的作用。明代《医学入门》记载白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克（三白汤）水煎温服可补气益血，通过脏腑功能调理使气血畅通，对皮肤粗糙、面部萎黄、黄褐斑、色素沉着、痤疮有调理作用，从而起到润肤美白的效果。

但需注意的是，芍药不宜与藜芦同用；且其酸寒收敛，产后不可用；脾气虚寒，不可生用，或酒炒用之。

供稿 | 广东省中医院药师 胡黎 罗明超

编辑 | 张芷莹  责编 | 张秀丽

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