荠菜与虾仁是绝配，做这面食有汤不水，比吃饺子舒服，一人吃两碗

为更好地维护天茂湖周边生态资源，恢复公共用地属性，向市民、游客提供整洁优美的观光环境，长春高新开发区主要领导多次协调城市管理部门和属地街道现场勘察，明确解决问题的思路与方法。

日前，河北衡水市市场监督管理局持续巩固网络餐饮食品安全专项整治成果，在去年网络订餐“红黑榜”基础上进一步深化行政监督、社会监督和消费者监督方式，在全省率先启动网络订餐“阳光厨房”建设试点工作。

最近气温有些高了，外面各处的花也开了，树叶也发了嫩芽，正是去外面游玩的好时候。周末我和老公带着儿子去野外放风筝，儿子在家里闷了一个冬天，都没大出门，出来高兴坏了，一会儿跑到这儿，一会儿跑到那儿，放风筝的事都抛到了脑后。他在前面跑，我们在后面追，一会儿功夫竟然就跑到了个小树木里面，跑到后才发现树林里竟然有很多荠菜。论说这个时候荠菜都老了，不过树林里地面上铺了厚厚的一层树叶，将荠菜盖在里面，荠菜正鲜嫩，还未开花呢。

我和老公见荠菜这么鲜嫩，就蹲下挖起来，儿子见我们挖，他也很有兴趣的加入了，不大一会儿功夫我们就挖了满满的一兜。回来后将荠菜洗洗汆烫了，第二天加了虾仁包了荠菜虾仁馄饨，没想到，荠菜和虾仁真是绝配，做的这面食，有汤有水，儿子一人吃了两碗，边吃边说香，还说以后吃荠菜别只包饺子吃了，吃这馄饨比吃饺子还要舒服。您喜欢吃荠菜吗？快来看看这馄饨是如何做的吧，学会了也来包给家人吃。

【荠菜虾仁馄饨】

【用料】：

荠菜300克，虾仁100克，馄饨皮400克，花生油3勺，盐4克，葱1棵，姜1小块，料酒2勺，香菜2棵，红油1勺，生抽1勺，五香粉0.5克

【做法】：

1、荠菜择去外面的老叶和老些的根部，清洗干净，倒入烧开水的锅中汆烫变色，捞出过凉水，沥干水分

2、鲜虾仁将虾线剔除，加料酒抓匀腌制一会儿

3、将荠菜放案板上剁碎

4、虾仁也剁碎

5、将荠菜碎、虾仁碎、葱姜碎一起倒入盆中，加上3克盐、五香粉和油拌匀调成馅

6、取一个馄饨皮，将适量的馅料放在中间

7、边缘抹上水，将馄饨皮对折在一起，按压使其贴合在一起

8、将两对向中间折

9、捏在一起包成馄饨，依次包好其它的

10、锅中倒少许油，用葱花炝锅后，加水烧开，将馄饨下入煮熟

11、碗中加少许盐，生抽、红油、香菜段

12、将煮熟的馄饨连汤一起装入碗中即可开吃了

【小贴士】：

1、荠菜要先汆烫下去除青涩味；2、鲜虾仁先倒入料酒腌制一下去腥；3、馄饨皮是买来的，虽然抹些水才能使其贴合在一起，如果是自己擀的则不用；4、碗中的调味料可以根据各自的喜好添加利息杠杆，如果不喜欢红油也可以不放，还可以放些虾皮提鲜。